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| Sanguisorba minor |
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| Sanguisorba minor |
La petite pimprenelle (Sanguisorba minor) est une plante particulière. Elle est dite polygame car elle comporte des fleurs mâles (étamines jaunes seules), des fleurs femelles (pistils rouges seuls) et même des fleurs hermaphrodites (étamines et pistils).
The salad burnet (Sanguisorba minor) is a particular plant. It is said polygamist because it contains male flowers (only yellow stamens), female flowers (only red pistils) and even hermaphrodite flowers (stamens and pistils).
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| fleurs ♂ en haut et hermaphrodites en dessous |
Autre atout de cette plante, cette fois en cuisine: ses feuilles ont un goût de concombre et elle est très riche en Vit C. Attention à ne pas la confondre avec sa cousine pimprenelle officinale (Sanguisorba officinalis) dont les feuilles sont plus coriaces et moins gouteuses.
Another asset of this plant, this time in kitchen: its leaves have a taste of cucumber and it is very rich in Vit C. Be careful not to confuse it with its cousin great burnet (Sanguisorba officinalis) whose leaves are more tough and less flavorful.
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| fleurs hermaphrodites |
La petite pimprenelle a également quelques propriétés médicinales (contre les hémorroïdes ou les règles douloureuses) mais en général on utilise plutôt sa cousine S. officinalis.
The salad burnet also has some medicinal properties (against haemorrhoids or painful rules) but generally we use rather its cousin S. officinalis.
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| fleur ♀ |
Meurthe et Moselle, mai 2013 - avril-juin 2014
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