on l'appelle gaillet croisette (Cruciata laevipes) car il fut longtemps classé dans le Genre Gallium bien connu pour cailler le lait.
The crosswort (Cruciata laevipes) was classified for a long time in the Genus Galliumwell known to curdle the milk.
Bien qu'il soit jaune, de sa racine on extrait un pigment rouge
Although it is yellow, of its root we extract a red pigment
Meurthe et Moselle, mai 2014
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