D'ail et de moutarde * Garlic and mustard

 L'alliaire officinale (Alliaria petiolata) est une plante fréquente dans nos forêts (sans être envahissante). Ses feuilles peuvent être consommées ajoutées à une salade par exemple à qui elles apporteront leur goût d'ail, mais c'est loin d'être leur seule utilisation. 

Cette plante est la plus ancienne que l'on sait avoir été consommée car des traces ont été trouvées dans des poteries préhistoriques. 

Garlic mustard (Alliaria petiolata) is a common plant in our forests (without being invasive). Its leaves can be eaten added to a salad for example to which they will bring their garlic taste, but this is far from being their only use.  

This plant is the oldest known to have been consumed because traces have been found in prehistoric pottery.

Meurthe et Moselle, avril 2019 

Un ail, des aulx * Garlic

Dans le secteur, on croise surtout de l'ail des champs (Allium oleraceum), parfois de l'ail des vignes (Allium vineale). Au stade de ces photos, il est difficile de dire quelle espèce nous avons là.

In the area, we mostly see wild garlic (Allium oleraceum), sometimes grape garlic (Allium vineale). At the stage of these photos, it is difficult to say what species we have there.

Meurthe et Moselle, juin 2020

Suave * Smelling

La menthe à feuilles rondes (Mentha suaveolens) est une plante commune de nos lieux humides. Plante aromatique, médicinale, elle est anti bactérienne, antispasmodique et réputée insecticide.

The apple mint (Mentha suaveolens) is a common plant of our wet places. Aromatic, medicinal plant, she is antibacterial, antispasmodic and considered insecticide.

 

Meurthe et Moselle, août 2014

Ail en fleur * Blooming garlic

 

Ail des vignes - Allium vineale - Crow garlic

 

Meurthe et Moselle, août 2015

Le bistrot du coin * The bar of the district

 

L'origan (Origanum vulgare) aussi appelé marjolaine sauvage, est une plante mellifère fort appréciée par les insectes et notamment les bourdons (Bombus sp).

The oregano (Origanum vulgare) also called wild marjoram, is a melliferous plant appreciated) by insects in particular bumblebees (Bombus sp).

Mais c'est aussi pour nous une plante aromatique qui est très appréciée dans les sauces tomates et qui se mêle bien au thym, herbes de Provence et basilic.

But it is also for us an aromatic plant which is very appreciated in tomato sauces and which gets involved with thyme, Provence's herbs and basil.

En plus de ces usages comme condiment, elle a des vertus médicinales. Antiseptique son huile essentielle est appréciée pour lutter contre les rhumes, les douleurs spasmodiques, le stress et la fatigue.

Besides these uses as condiment, it has medicinal virtues. Antiseptic, its essential oil is appreciated for fighting against colds,  spasmodic pains, stress and fatigue.

 

En agriculture biologique, l'origan permet de lutter contre certains curculionidae.

In organic farming, the oregano allows to fight against some curculionidae.

Meurthe et Moselle, juillet - août 2014

Plante à insectes * Plant for insects

Quand on recherche les insectes, il est des plantes que l'on apprend vite à reconnaitre car elles sont de vrais aimants. Nectar et pollen de l'origan/marjolaine sauvage (Origanum vulgare) attirent les papillons et autres insectes. Toutefois par ce jour grisâtre nul n'est venu visiter ce pied ...

When we look for insects, there are plants which we learn quickly to recognize because they are real magnets. Nectar and pollen of the wild oregano / marjoram (Origanum vulgare) attract the butterflies and other insects. However by this greyish day no one came to visit this foot...

Meurthe et Moselle, août 2013

Un ail ... des aux * Garlic

Au printemps, la forêt nous offre son odorant ail des ours (Allium ursinum) 

In spring, the forest offers us its nice-smelling bear leek (Allium ursinum)

Ses propriétés sont nombreuses et vont bien au delà de la cuisine. Plante aromatique, plante médicinale, cette petite fleur a bien des vertues. Comme toujours, soyez prudent lors des récoltes surtout avant la floraison car, ses feuilles ressemblent beaucoup à celles du muguet qui lui est toxique.

Its properties are numerous and go far beyond the cooking. Aromatic plant, medicinal plant, this small flower has many vertues. As usual, be careful during the harvests especially before the blooming because, its leaves look like those of the lily of the valley  which is toxic.

En été, dans les friches, il n'est pas rare de trouver son cousin l'ail des champ (Allium oleraceum) 

In summer, in fallow lands, it is not rare to find his cousin the field garlic (Allium oleraceum)

Meurthe et Moselle, juin-août 2013

Aromatique * Aromatic

La sauge des prés (Salvia pratensis) est non seulement une jolie fleur mais, également une plante aromatique fort appréciée.

The Meadow clary (Salvia pratensis) is not only an attractive flower but, also a hardly appreciated aromatic plant.

En plus de relever nos plats, d'agrémenter les champs de ses jolies couleurs c'est aussi une plante médicinale. Bref un vrai trésor de la Nature.

Besides being aromatic, decorating the fields of its attractive colors it is also a medicinal plant. In fact it's a real treasure of the Nature.

Meurthe et Moselle, juin 2013