mouron blanc (Stellaria media)
il est aussi appelé mouron des oiseaux car les oiseaux sont très friands de ses graines et de sa verdure. Les tiges, feuilles et graines immatures sont riches en cuivre, phosphore, fer, sodium et caroténoïdes. Les quantités en calcium et vitamines B et C ne sont pas négligeables non plus.
Nous pouvons nous aussi le consommer cru (en salade) ou cuit (en potage).
Il est utilisé en pharmacologie dans le traitement des psoriasis et rhumatisme
Une petite recette ?? Pâte à tartiner au mouron blanc
Meurthe et Moselle, mars 2010
Des nouvelles des Zoïs ????
c'est sur Borzoï's Passion
1 commentaire:
Une belle fleur !
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