(un clic pour le grand format.....)
Ingrédients : 1 boudin noir par personne
de la purée faite à l'ancienne (jaune d'oeuf et crème fraiche sans oublier de l'écraser à la fourchette)
des pommes coupées en lamelles et cuite à la vapeur (Golden ou Canada)
Déshabillez vos boudins pour ne conserver que la chair que vous installerez au fond d'un plat allant au four.
Installez par au dessus vos pommes cuites à la vapeur
et ensuite votre purée.
Parsemez de morceaux de beurre et enfournez pour faire dorer
Bon appétit ......
